"s" profissionais são as facas clássicas para a cozinha profissional. as facas são feitas de aço de fórmula especial patenteado, aperfeiçoado há mais de 280 anos. combinadas com a técnica de endurecimento de gelo exclusiva da zwilling, essas lâminas friodur são mais duras, mais afiadas, não mancham nem lascam e mantêm sua nitidez por mais tempo. afiados e acabados à mão pelos artesãos mais habilidosos, o fio das facas controlado a laser é incrivelmente afiado. o suporte robusto fornece o equilíbrio certo e atua como proteção para os dedos. forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço sólido, essas três facas com cabo de rebite proporcionam equilíbrio ideal e manuseio seguro. chefs profissionais em todo o mundo confiam na tradição e na qualidade dessas facas impressionantes.
- o conjunto inclui faca de descascar de 4", faca de preparação de borda fina de 5,5", faca de pão de 8". : Faca de chef de 8", tesoura de cozinha, aço de afiar de 9", bloco de armazenamento
- fabricado na Alemanha
- fórmula especial de alto carbono sem manchas de aço
- sigmaa faca de forja é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
- a lâmina de friodur endurecida com gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- lâmina afiada com precisão e borda controlada a laser garante ângulo de corte ideal para nitidez e durabilidade
- polímero ergonômico, cabo de três rebites perfeitamente aderido à espiga completa
- 57 dureza rockwell = excelente retenção de borda
