"s" profissionais são as facas clássicas para a cozinha profissional. as facas são feitas de aço de fórmula especial patenteado, aperfeiçoado há mais de 280 anos. combinadas com a técnica de endurecimento de gelo exclusiva da zwilling, essas lâminas friodur são mais duras, mais afiadas, não mancham nem lascam e mantêm sua nitidez por mais tempo. Afiadas e acabadas à mão pelos artesãos mais habilidosos, a borda controlada a laser das facas é incrivelmente afiado. o suporte robusto fornece o equilíbrio certo e atua como proteção para os dedos. forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço sólido, essas facas com cabo de três rebites proporcionam equilíbrio ideal e manuseio seguro. chefs profissionais em todo o mundo confiam na tradição e na qualidade dessas facas impressionantes.
- Parer de 4"; utilidade serrilhada de 5"; 5" he santoku; 5,5" desossa flexível; Utilitário de 6"; pão de 8"; 8" chef's; tesouras de cozinha, aço para afiar 9"; Bloco de madeira de bétula com 10 slots
- fabricado na alemanha
- fórmula especial alto carbono no stain steel
- a faca sigmaforge é forjada a partir de uma única peça de aço sólido
- a lâmina friodur endurecida com gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- lâmina afiada com precisão e borda controlada a laser garantem ângulo de corte ideal para nitidez e durabilidade
- polímero ergonômico, cabo de três rebites perfeitamente colado à espiga completa
- 57 dureza rockwell = excelente retenção de borda
