criada pelo mestre cuteleiro bob kramer, a coleção kramer by zwilling euroline em aço inoxidável damasco apresenta lâminas de aço inoxidável feitas de acordo com seus padrões exigentes, maximizando curvas, equilíbrio e utilidade. O design de bob tem uma lâmina extremamente larga para maximizar a folga dos nós dos dedos para mãos maiores e para cortar grandes produtos e pilhas de alimentos. alimentos picados podem ser facilmente transportados com esta lâmina larga e impressionante. As facas são acabadas à mão com um processo tradicional de 3 etapas por artesãos japoneses qualificados. combinadas com o aço em pó de microcarboneto sg2, as lâminas de criodur endurecidas com gelo proporcionam nitidez semelhante à de um bisturi, permanecem mais afiadas por mais tempo e podem suportar mais afiação ao longo de sua vida útil. o núcleo de super aço sg2 é protegido por um padrão chevron damasco excepcionalmente bonito de 100 camadas, que é complementado por uma impressionante alça de micarta de linho preto e um pino de mosaico bob kramer exclusivo.
- inclui corte de 4", utilitário de 5", chef de 8", fatiador de 9", 10"pão, aço de 12", bloco
- aço em pó de microcarboneto sg2 (mc63)
- projetado para dominar as especificações exatas do cuteleiro bob kramer
- lâmina cônica dupla e tang
- lindo design chevron damasco de 101 camadas
- cabo micarta de linho preto rebitado com pino de mosaico bob kramer não racha ou descolori
- 63 dureza rockwell = excepcional retenção de borda
- ângulo da borda de 9 a 12 graus em cada lado
