a lâmina longa e fina da faca de fatiar de 23 cm facilita fatiar e servir cortes grandes de aves, presunto, carne e peixe.
kramer carbon 2.0 é A mais recente evolução do mestre cuteleiro Bob Kramer em design de facas. com um formato de lâmina redesenhado do suporte à ponta, a coleção Kramer Carbon 2.0 oferece melhor distribuição de peso e equilíbrio para um corte mais eficiente. cada faca possui um novo cabo micarta em formato de mão que é robusto, resistente e excepcionalmente higiênico. o design da alça apresenta impressionantes rebites de latão e um pino de mosaico bob kramer.
um material quase perdido na cozinha doméstica, o aço carbono reto requer conhecimento e cuidado para manter. em troca, os proprietários serão recompensados com uma nitidez e agudeza de ponta que somente o carbono puro pode oferecer. finalizadas à mão com um processo de 3 etapas pelos mais habilidosos artesãos japoneses, essas facas apresentam uma nitidez impressionante.
- fabricadas em Seki, Japão
- aço carbono retol 52100
- projetado para dominar as especificações exatas do cuteleiro bob kramer
- processo de endurecimento especial
- afiação manual tradicional em 3 etapas para uma nitidez excepcionalmente alta
- lâmina cônica dupla e espiga
- elegante cabo micarta com rebites de latão e pino de mosaico bob kramer
- 61 dureza rockwell = retenção de borda excepcional
- não pode ser lavado na máquina de lavar louça - lavagem das mãos recomendada
