twin 1731 foi projetado pelo designer internacionalmente aclamado Matteo Thun. anos de trabalho culminaram na geometria da cunha zwilling que melhora o conforto e otimiza a técnica de corte. este inovador suporte curvo foi concebido para ser uma extensão da mão, apoiando o aperto profissional com o polegar e o indicador na lâmina. desenvolvido para rolamentos na engenharia aeroespacial, o aço cronidur 30 de alto desempenho apresenta uma impressionante tenacidade e resistência à corrosão que é 100 vezes maior do que o padrão aço. combinada com a técnica de endurecimento de gelo exclusiva da zwilling, esta lâmina friodur é excepcionalmente afiada e durável. Cada faca é forjada com precisão com o processo sigmaforge da zwilling, resultando em uma lâmina notavelmente resistente, equilibrada e flexível. com um fio incrivelmente afiado e controlado a laser, as facas são afiadas e acabadas à mão pelos artesãos mais habilidosos.
- A faca Sigmaforge é forjada a partir de um único pedaço de cronidur maciço 30 de alto desempenho sem manchasaço
- a lâmina friodur endurecida com gelo começa mais afiada, permanece mais afiada por mais tempo e tem resiliência superior
- lâmina afiada com precisão e borda controlada a laser garantem ângulo de corte ideal para nitidez e durabilidade
- O suporte curvo incentiva o corte com maior precisão, segurança e conforto
- Utilidade de ponta completa: todo o comprimento da lâmina pode ser usado para cortar e picar e a borda pode ser afiada do suporte até a ponta
- o cabo de madeira de ébano oleado e não tratado é colado ao suporte e à espiga com precisão perfeita
- Dureza Rockwell 60 = retenção excepcional da borda, ângulo da borda de 12,5 graus por lado
- fabricado na Alemanha
