para a maioria dos chefs caseiros, o aço afiado realinhará a borda e removerá qualquer nicho ou rebarba. uma haste oval fornece mais contato superficial com a borda para obter os mesmos resultados que a haste tradicional, mas com menos golpes.
- para a maioria dos chefs caseiros, o aço de afiação será realinhado a borda e remova qualquer nicho ou rebarba. uma haste oval fornece mais contato superficial com a borda para obter os mesmos resultados que a haste tradicional, mas com menos golpes
