As pedras de água japonesas são uma ferramenta eficiente e eficaz para manter suas facas afiadas. usando apenas algumas gotas de água (sem necessidade de imersão), suas facas ficarão afiadas em questão de minutos - sem necessidade de óleo. este conjunto kramer by zwilling apresenta uma pedra de vidro grossa de grão 400 para facas cegas ou para remodelar lâminas, uma pedra de vidro mais fina de grão 1.000 para afiar e uma pedra de vidro de grão 5.000 para retoques finais. a ponte de pia de pedra de afiar de bambu segura as pedras quando em uso. também incluído neste conjunto está o DVD instrutivo de afiação fácil de seguir do mestre cuteleiro Bob Kramer.
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